你們知道嗎？肉骨茶這個名字是從馬來西亞傳來的，馬來語的發音叫做「BAK-KUT-TEH」這個名字，我就覺得超級親切，就像我們臺灣的小吃一樣！說起來，這「TEH」的發音，很像閩南語的「茶」。
這道菜不只是一道菜，它還代表了許多歷史和故事。像是潮州胡椒風味的白派肉骨茶，或是福建的黑派肉骨茶，都是由中國南方的移民帶到馬來西亞後，發揚光大的美食喔！
許多觀光客到大馬都特地品嚐那香香的肉骨茶。尤其帶有一點胡椒味，真的很下飯，
尤其當地人超級愛那個帶有藥香和肉香的湯，喝起來真的是一口接一口，根本停不下來啦！那麼，大家知道肉骨茶湯到底有什麼神奇的地方嗎？
肉骨茶的由來
肉骨茶，這道美食真的和它的背後故事緊緊相連，有時候，一道料理的起源可以講述好多好多的故事。
說起來，肉骨茶這道菜真的很有趣！想像一下大大的帶骨豬肉，經過長時間的熬煮，再加上滿滿的胡椒調味，香氣四溢～
尤其肉骨茶中一定要有胡椒這個神奇的調料，不止我愛，古人也超愛的！它的起源可追溯到遠古的印度，然後慢慢的被帶到馬來半島和蘇門答臘。
而且喔，馬來半島上的很多勞動力移民，他們發明了肉骨茶這道料理，主要就是要補充體力，真的超有歷史感的一道菜呢！
在家自己做肉骨茶的方法
所需食材 (供2-4人份)
- 豬骨 300-500 克 (推薦使用黑毛豬，更有口感！)
- 豬五花肉 300-500 克
- 炸豆皮 (可依喜好選擇是否添加)
- 貢丸 (可依喜好選擇是否添加)
- 金針菇 (可依喜好選擇是否添加)
- 肉骨茶湯料一份
- 水 300 毫升
- 一顆整蒜頭
- 小束香菜 (可依喜好選擇是否添加)
調味品
- 糖 (適量)
- 鹽 (適量)
- 白胡椒粉 (適量)
- 醬油一大匙
肉骨茶製作三大步驟
肉骨茶製作步驟1.
在鍋中加入冷水，將豬骨和豬肉放入後開火。當水滾後，關火並取出肉材沖冷水，備用。
請注意：開始煮煮之前請使用冷水哦！
肉骨茶製作步驟2.
在鍋中加入300毫升水、肉骨茶包、香菜和整蒜頭。當水滾後轉小火，慢煮約一小時。若使用電鍋，可直接燉煮一小時。
肉骨茶製作步驟3.
最後，加入自己喜歡的配料，像是貢丸、米血、豆皮和調味料，拌勻後再煮滾。熱騰騰的肉骨茶準備上桌，保證讓家人讚不絕口！
製作肉骨茶的偷吃步方法
簡單快速的美味—踏輕肉骨茶
踏輕肉骨茶是您追求效率與品質的首選。在現今忙碌的生活節奏中，許多人渴望能夠快速地準備出一道美味的佳肴。直接購買踏輕肉骨茶讓您不必花費大量時間去尋找和準備材料，只需按照簡單的步驟，即可輕鬆烹煮出傳統的馬來西亞風味。
保存完整的傳統風味
儘管您不需要自行準備繁瑣的材料，但踏輕肉骨茶依然保留了那獨特且令人懷念的傳統風味。選用上等的香料和優質的肉材，每一口都是一次味蕾的旅行，帶您回到那滿桌家鄉菜的溫馨時光。
輕鬆製作，享受家庭時光
不再需要花費大量時間在準備食材和調味料，這意味著您有更多的時間可以與家人共度。購買踏輕肉骨茶，您只需花費短暫的時間就可以製作出一道美味的料理，留下更多的時間享受家庭的歡樂和溫馨。讓美食成為家人之間的紐帶，增強彼此的感情。
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現代生活與肉骨茶的選擇：傳統製作與踏輕的便捷之道
在現今忙碌的都市生活中，每一分鐘都是金錢，每一刻都承載著我們的熱情與夢想。面對繁忙的日程，我們經常追求效率，而傳統的烹飪方式往往因為其繁瑣和耗時而被忽略。肉骨茶，這道深受喜愛的傳統料理，當然也不例外。
自己在家製作肉骨茶，確實帶有一種原始的滿足感。從選材到調味，每一步都體現了對家人和自己的愛。然而，這樣的烹飪過程需要時間和耐心，而這兩者在現代社會中顯得尤為寶貴。
而踏輕肉骨茶，正好為我們提供了一個完美的解決方案。它綜合了傳統的口味與現代的便捷，省去了調味和長時間熬煮的過程，但味道仍然不減當年。購買踏輕肉骨茶，不僅能讓我們在忙碌中迅速享受到這道美食，更代表著我們可以更高效地利用時間，去做更多有意義的事。
總結來說，無論是自己製作還是選擇踏輕，都是對肉骨茶這道料理的一種愛。但在現代社會，效率和便利往往成為首選。踏輕肉骨茶，滿足了我們對傳統口味的追求，同時也適應了現代人的生活節奏，確實是現今最佳的選擇。
★遠東百貨-信義A13店★
📍地址：臺北市信義區松仁路58號 B3
📍營業時間：平日11:00-21:30/假日:11:00-22:00
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臺中肉骨茶配料真空包外帶在我們的生活中，許多傳統美食都因繁忙的都市生活而漸漸被邊緣化。然而，踏輕肉骨茶的出現為我們帶來了一線希望，重新喚醒了我們對這道傳統料理的愛與回憶。
踏輕肉骨茶不僅僅是一包速食，它是對傳統與現代生活的完美詮釋。在包裝裡，每一粒香料、每一塊肉骨，都蘊藏著獨特的風味和故事。當熱水注入，那濃郁的香氣瞬間充斥整個空間，仿佛帶領我們回到過去，重新體驗那家的味道、那憶的溫度。板橋肉骨茶湯真空包外帶
而最重要的是，踏輕肉骨茶省去了繁瑣的製作過程，讓我們在忙碌的生活中也能輕鬆享受到這道傳統美食。它滿足了我們對於效率和便利的追求，同時也不忘初心，堅持傳統的味道。彰化乾肉骨茶人氣推薦
所以，無論你是想快速享受一頓美味的午餐，還是渴望回憶起過去的美好時光，踏輕肉骨茶都是你的最佳選擇。現在就讓我們一起，帶著踏輕，重新找回那失落已久的味道，享受這份珍貴的時光。新竹肉骨茶配料外帶
六月 文/余炳金 六月是一個活潑的季節，有風，有雨，有陽光，在六月的舞臺上演繹出一幕幕美景場劇。那風吹來的朵朵白云，飄過村莊和山巒，給人一幅清爽的畫面；那雨急急忙忙地來，又急急忙忙地去，給人一個熱情、剛毅、果斷的印象，不像春雨那么纏綿，不像秋雨那么冷酷；那陽光一早閃亮登場，從一個紅紅的笑臉開始，照得世界熠熠生光，照得人熱情奔放。 六月的風帶來了鮮花的芬芳。不管你走在哪兒，隨意一看，一叢叢綠意之中，盛開一朵朵鮮艷的花兒，花瓣上還有晶瑩的水珠兒，蜂蝶在陽光下飛舞，彌漫著勤勞、愛戀的情趣。特別是那婀娜裊裊的蓮荷，撩著人的情思，攜著仙境的美韻，跳著婆娑的美姿，映襯著清冽澄碧的池水雋秀深沉。清風拂來，層層迭迭的舒擁著，自深邃秀麗的骨朵中蘊孕出幽香，隱隱的在風中播揚，這是大自然賦予六月最瀟灑的靈韻，最美麗的意境！ 六月的雨帶來了清涼的問候，夏的熱情讓人汗流，特別是一番勞作之后，令人氣喘，雖然有風，但難解悶熱之苦，一場雨后，山川更美，你的心境也是否更清更爽？那風兒帶來的絲絲的涼意，消除的不僅是天氣的悶熱，人心的浮躁，還帶走了你的疲倦，你的心境如盛開的蓮花，顯得素雅高潔。此時的思緒，在蛙聲的絮聒里，活躍一個動人的故事，那是六月的傳說！ 啊！六月，你芬芳、陽剛又具火一般的熱情，在生命的歲月里是最靚麗的風景線。 六月 文/蝶戀花。杏花雨 拉開六月的簾幕，柔風輕輕，雨絲飄逸；揭開六月的面紗，花香滿滿，溪水歡喜。郁郁蔥蔥，盡顯繁花似錦。激情飛揚時，釋放朝氣蓬勃。 小草搖曳著綠色的身姿，揮舞著柔軟的手臂，多像苗條的少女，散發青春的氣息。 五顏六色的野花，總是仰慕著藍天白云，似乎想爬上浮云，飄蕩在美美夢里。瞧，拎著潔白裙擺的蒲公英，擺弄身姿，翩翩舞起。看，穿著黃色外衣的油菜花，含情脈脈，吟詩畫里。 小溪卷著無數朵浪花，拂著楊柳垂下水面的“秀發”，彈著“琴弦”，鉆進綠蔭，流向遠方。溪水像小孩在那靜靜地玩耍，一會兒拍拍岸邊的卵石，一會兒摸摸小草的腦袋。粼粼波紋，追逐魚兒，歡快蕩漾。婀娜多姿的柳枝，心思細膩，胸懷坦蕩，再大的波瀾都會平靜如常。 鳥兒嘰喳著穿過樹梢，飛向云朵，藍天翱翔，用翅膀輕撫著白云柔軟的發絲，將身軀靠在了藍天寬廣的肩膀。 風追著雨，雨趕著風，天地融入雨中。雨像絹絲一樣，又輕又細，聽不見淅淅的響聲，感覺不到魚澆的淋漓。只覺得像一種濕漉漉的煙霧，輕輕滋潤著大地和人心。 彩虹甜甜的笑著，像一條彩帶，又像一座彩橋，它總是那么柔和、那么絢麗，寧靜地貼著藍天，柔和地折射著光芒。多像人生的道路，既多彩多美，又彎彎曲曲。 六月，描繪著絢麗的色彩，躍動著活潑的音符；六月，綻放一季的期許，充滿著蓬勃的氣息。剪一縷斜陽， 掬一把柔風，把思念寄托在文字里，把眷戀篆刻在心靈上，縈繞盤旋，根深葉茂。 六月賽龍舟 文/天地沙鷗 家鄉是個美麗的小城，民風淳樸，依然保留著一些古老的習俗：趕廟會，舞龍燈，賽龍舟┈使你在現代社會中仍能感受到中華民族的古老文明。這其中，以六月賽龍舟最為激動人心。 每年的農歷五月十三起到農歷六月初六，農事稍閑，豐收在望時，家鄉一些靠長江邊的鄉村村民就會自發組織起來，以村為單位，開展龍舟競賽，并把農歷六月初六定為正式比賽日。每條龍舟上一般有20多個劃槳手，一名掌舵手，一名擂鼓手。和著鏗鏘有力的鼓聲，大家整齊有力地揮舞著手中的船槳，龍舟就飛速行駛在水中，自在遨游。 六月六賽龍舟這天，還有一個規矩，就是龍舟經過的村莊，如果有龍舟所屬村子出嫁到這里的姑娘，那她就要燃放鞭炮，給龍舟披紅掛彩，俗稱“掛紅”。一艘艘精心打扮過的龍舟再經過掛紅后，更加神采飛揚。龍舟上的壯士也更加精神抖擻。掄起船槳，敲響鑼鼓，情緒更加激越高昂。你追我趕，奮勇向前。 龍舟賽以十年一度的大規模的比賽更加壯觀。屆時家鄉南部沿江鄉鎮村民會紛紛參加這一活動，使龍舟賽場面更加熱鬧非凡。十多年前，我曾經和家人一起來到比賽現場，只見牛屯河上附近兩鄉三鎮的80多條龍舟在競相追逐，各顯其能，吸引著城鄉1萬多名群眾趕來觀看。 轟轟烈烈的龍舟競賽很快過去了。賽者觀者紛紛散去。熱鬧的場面變得冷清寂靜。一年一年就這么循環往復，龍舟賽也就這么一年又一年的賽著。古老的龍舟賽，有著我們古老先民們對幸福的祈禱和對豐收的喜悅。雖然如今龍舟賽已沒有太多祈求幸福平安的愿望，但幾千年的文化沉淀，濃得化不開的情思，讓賽龍舟已成為了必不可少的民俗活動。如今，也許這項活動已轉變成自娛自樂的一種形式，以及釋放自我證明自我的一種方式。 六月，明亮若錦 文/暮千雪 這個六月，我所看到的一切，都是明亮的。花草樹木，山川河流，半截城墻上殘損不全的瓦礫，以及馱著陽光越飛越高的燕鵲。 這些明亮，讓我想起錦帛，想起被我當錦帛般珍視的生命。很多年了，一直在這片錦帛上小心翼翼地繡著、繡著，繡著顫抖的喜悅與希望，繡著凝重的莊嚴與虔誠…… 陽光下，抖開半生的辛勞，眼前沒有預期中的美麗圖樣，只有一片潦草的中年狼藉，更有那一行行笨拙的針腳。 明晃晃的針腳啊！是我夜以繼日一上一下地將這片錦帛刺得千瘡百孔么？六月，多么明亮，我不敢質疑命運。 而我又是多少的不甘心，遂將這拙劣的畫卷一再擎起，在陽光下檢索，這些飽浸過淚與汗的軌跡里總該生長著某種啟示。 無數線陽光從密密麻麻的針腳里漏下來，照在我的面龐之上，我恍然明了，某些殘缺就是光亮的入口，而我心心念念的生命藍圖無非是拘于某種模子的、經過人工造型禁錮的風景，但是，上蒼卻賜給我了一幅原生態的生命圖，雖然，沒有我臆想中的精美安逸，卻有著另一番蔥蘢蓊郁，就像陽光下的原野，有花草刺荊，有溝壑縱橫，有連天陰翳，有皓月千里…… 多么好，這雨雪霜露洗刷過的生命啊，在六月里分外明亮，真的閃爍著錦帛的光澤。 >>>更多美文：好文章
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